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La journaliste Isabelle Hachey de La Presse explique sa démarche pour démasquer Jean-Claude «Giovanni» Apollo.
Publié il y a 6 jours

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Isabelle Hachey, de La Presse +, qui a travaillé sur le dossier de Giovanni Apollo, s’est entretenue ce matin avec plusieurs médias aujourd'hui pour parler de son texte et de sa démarche journalistique. Voici l’une de ces rencontres avec Richard Martineau et Jonathan Trudeau à CHOI Radio X.

«Moi je l’avoue je suis un foodies» a dit dès le départ Martineau: «puis je suis de très près ce qui se passe dans le milieu de la cuisine, à Montréal à Québec, je connais certains chefs et tout, ça fait longtemps que ça circulé dans le milieu que Giovanni Apollo est un mythomane, moi j’ai entendu ça à gauche et à droite» a ajouté Martineau «Moi je ne connaissais même pas Mr. Apollo avant deux semaines quand les allégations de harcèlement sexuel sont sorties à l’antenne de Radio-Canada. C’est un lecteur qui m’a dit; vous devriez fouiller ça et là, en fouillant et en appelant des gens qui l’avaient côtoyé, je me suis rendus compte qu’effectivement ça courait depuis très longtemps dans le milieu» a affirmé Hachey.

Puis la journaliste a parlé de sa démarche journalistique pour découvrir la série d’anomalies trouvées dans le parcours du chef québécois. Elle a aussi parlé de sa rencontre avec Apollo, alors, qu'avec son dossier bien étoffée en main, elle voulait le confronter pour avoir ses explications: «Moi j’avais fait plusieurs entrevues avec des gens avant qui m’ont dit que M. Apollo il pouvait être très agressif donc je m’attendais à tout là…je ne savais pas ce qui pouvait se passer» a dit la journaliste qui a finalement avoué que tout s’était bien déroulé. «Il a été très poli, il a répondu à mes questions…en gros, ce qu’il a dit c’est que, on l’avait mal compris pendant toutes ces années-là, en général, tous les journalistes qui ont évoqué son passée se sont fourvoyés» a-t-elle dit pour évoquer l'état d'esprit du cuisinier.

Entendu dans Martineau-Trudeau avec Richard Martineau et Jonathan Trudeau à CHOI Radio X à Québec. Le 16 novembre 2017. (COGECO).


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«Vous venez de me prendre par la gorge!» Écoutez cet audio de Giovanni Apollo qui s'en prend à un employé:
Publié il y a 6 jours

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À travers le dossier assez complet sur des anomalies remarquées dans le parcours de Giovanni Apollo apparu dans La Presse + aujourd’hui sous la plume d’Isabelle Haché, notamment sur sa formation, son lieu de naissance, son âge, etc… un extrait sonore a été dévoilé par un ex-employé, Aymeric Halbmeyer, qui s’était présenté au restaurant Apollo de la rue University pour récupérer sa paie en 2012. Les relations avec son patron, Giovanni Apollo, s'étaient alors détériorées. et l'employé avait caché un micro sur lui car il prévoyait que les choses pourraient mal tourner.

«Espèce d'enculé, ferme la porte…J’appelle les flics et je te fais arrêter, enculé, fils de pute. [...] Assieds-toi ! Pourquoi tu ne t'assieds pas, espèce de grande gueule?» Puis Halbmeyer supplie : «Arrêtez! Arrêtez!» Ensuite, Apollo affirme qu'il accusera son employé de l'avoir frappé. «J'ai deux témoins, j'ai trois témoins même si je veux...J'ai tous les témoins que je veux.» dit-il. «Vous venez de me prendre par la gorge! Vous venez de me menacer!» dit l’employé.

En entrevue à La Presse +, Apollo nie avoir sauté à la gorge de son ancien employé ou l'avoir menacé. Il prétend que M. Halbmeyer lui faisait des doigts d'honneur quand il est entré dans son bureau. «Je le pousse, je lui dis : "T'arrêtes, tu ne me fais pas ça là, mon chum, prends ton chèque, dégage."»

En tout cas, quand on entend ça, on ne peut pas dire que c’était de belles relations d’affaire dont tout le monde rêve.

Entendu dans Que la Mauricie se lève avec Catherine Gaudreault au 106,9 FM Mauricie. Le 16 novembre 2017. (COGECO).


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«Les allégations me dérangent vraiment parce que j'ai l'impression de devoir me défendre d'un truc que j'ai pas fait» —Giovanni Apollo
Publié il y a 16 jours

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Giovanni Apollo, visé pour des allégations d'inconduite sexuelle, était l'invité de Paul Arcand vendredi. Il a réfuté toutes les allégations qu'on lui a reproché via un reportage de la part de Pascal Robidas de Radio-Canada. Le chef et animateur n'a pas du tout nié avoir déjà crié après des employés. «j'ai été habitué comme ça, j'ai été élevé comme ça». Apollo a ajouté qu'il n'a jamais nié faire des «jokes de cul», dans ce cas-là on va parler de Francis Reddy et la palourde royal, d'Anne-Marie Losique, de France Castel a-t-il dit pour démontrer que c'était monnaie courante d'entendre cette sorte de langage dans les médias. En entendant de la bouche de Arcand les paroles qu'on lui reprochait d'avoir tenu envers les présumés victimes, Giovanni a semblé décontenancé: «Ce qui est très drôle, c'est que je me demande si on est dans un état de droit, ou dans un procès sur des allégations, y'a pas d'accusation...» a-t-il ajouté. Entendu le 6 novembre 2017 à Paul Arcand sur les ondes du 98,5 à Montréal dans l'émission Puisqu'il Faut se Lever. (COGECO).


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«J'invite toute personne qui allégerait que j'aurais fait une agression ou un harcèlement sexuel, allez à la police! » —Giovanni Apollo
Publié il y a 20 jours

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Pascal Robidas a fait enquête et interrogé une série de victimes pour des allégations d'inconduites sexuelles sur le chef Giovanni Apollo. Entendu dans Gravel le Matin à Ici Première la radio de Radio-Canada Montréal, avec Alain Gravel le 3 novembre 2017.


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Allégations d'inconduites sexuelles: Le chef Giovanni Apollo dans l'eau chaude!
Publié il y a 20 jours

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Pascal Robidas a fait enquête et interrogé une série de victimes pour des allégations d'inconduites sexuelles sur le chef Giovanni Apollo. Entendu dans Gravel le Matin à Ici Première la radio de Radio-Canada Montréal, avec Alain Gravel le 3 novembre 2017.


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Les recettes «pot» avec Giovanni Apollo
Publié il y a environ 2 mois

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Dans Puisqu’il faut se lever, sur un ton quelque peu humoristique quoique sur un sujet sérieux, Paul Arcand se fait suggérer des recettes à base de marijuana par Giovanni Apollo. Entendu au 98,5 FM, Puisqu’il faut se lever. COGECO MEDIA. 26 septembre 2017.


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Giovanni Apollo critique le beigne à la poutine de Tim Hortons!
Publié il y a 5 mois

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Dans WEEK-END EXTRA avec François Gagnon, le célèbre chef Giovanni Apollo y est allé d'une critique acerbe sur le fameux beigne à la poutine offert chez Tim Hortons pour marquer le 150e anniversaire du Canada. Entendu au 98,5 FM le 1er juillet 2017.


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